Hiiligrilli - ruoanlaitto ilolla ja innostuksella

Hiiligrillin käyttö vaatii ennakointia ja kärsivällisyyttä. Ympäristöystävällisyyden vuoksi grilli kannattaa sytyttää ilman sytytinnestettä. Sitten on olemassa vaihtoehtoisia tekniikoita tasaisen hehkun saamiseksi, esimerkiksi savupiipun sytyttimet ja sähkösytyttimet. On aika aloittaa grillaaminen, kun hiilet ovat peittyneet vaaleanharmaalla/valkoisella tuhkalla. Voi kestää jopa 25 minuuttia ennen kuin on aika laittaa ruoka grilliritilälle. Sitten voi olla aika kutsua muu perhe auttamaan hiiligrilliä.

Yleisin tapa on laittaa ruoka suoraan hehkuvan hiilikerroksen päälle. Voit myös grillata epäsuoralla lämmöllä matalassa lämpötilassa ja pidempään. Sitten grillaat voimakkaimmalla lämmöllä. Mikä menetelmä tuottaa parhaat tulokset? Grilliasiantuntijat kiistävät tämän. Hiiligrillilläsi voit kokeilla itsellesi ja perheellesi sopivaa makua. Epäsuorassa grillauksessa hiiligrillissä sinun ei tarvitse kääntää grillattavaa asiaa, mutta kestää hieman kauemmin ennen kuin voit aloittaa syömisen.

Oikean hiiligrillin valinta

Tunnettu grillityyppi on ns. pallogrilli. Ei yllättäen, sillä on pallomainen muoto ja se on jaettu kahteen pallonpuoliskoon. Alaosassa on alareunassa arina, johon sijoitetaan hiili tai briketit ja sen yläpuolella on arina, johon ruoka laitetaan. Pallarillin yläosa muodostaa grillin kannen. Tuhka kerääntyy grillin alle. Hiiligrilli voidaan suunnitella myös grillitynnyriksi. Pallogrilliin verrattuna grillipinta on tällöin huomattavasti suurempi. Siinä voi olla kaksi erikokoista kammiota. Sinun ei tarvitse grillata molemmissa kammioissa samanaikaisesti, vaan voit grillata isossa ja pitää lämpimänä toisessa.

Pienemmässä muodossa on useita hiiligrillejä. Voit ostaa sellaisen, joka toimii grilliuunina tai pizzauunina. Ulkokäyttöön löytyy myös ns. pattigrilli. Hiiligrillit on valmistettu kuumuutta kestävistä materiaaleista. Useimmissa on sisäänrakennettu lämpömittari. Tuhka voidaan kerätä talteen ja grillit helposti puhdistaa. Kaikki hiiligrillit ovat helposti siirrettävissä pyörillä.